Maçã do amor para o dia dos namorados

Junho chegou e com ele vem o dia dos namorados e ao fim do mês as comemorações juninas. Tudo de mais gostoso e aconchegante em um mês só! E tem uma guloseima típica da festa de São João que você pode fazer para seu amor no dia dos namorados.

Que tal uma maçã do amor?

Sim, ela foi patenteada em 1959, pela família espanhola Farre. Os galanteadores da época presenteavam as moças com o doce em um ato de romantismo. E a data preferida para esse gesto era com certeza o Dia dos Namorados. É um sucesso garantido! Uma lembrança de sabor e delicadeza!

Vamos aos ingredientes

  • 1 kg de açúcar
  • 500 ml de água
  • 1 colher (sopa) de vinagre
  • corante vermelho (pó ou líquido)
  • 12 maçãs (pequena/média)
  • palitos de sorvete

 

Como fazer

Maçã:

  • Lave e seque as maçãs;
  • Espete-as com 1 ou 2 palitos (ajudará na firmeza na hora de caramelizar);
  • Unte formas de alumínio (pode ser de bolo) com bem pouco óleo.

 

Calda:

  • Coloque todos os ingredientes dentro de uma panela;
  • Nesta receita não se usa nenhuma colher pois, pode açucarar a calda;
  • Misture/mexa apenas a panela, não use nenhum tipo de colher, pois, pode quebrar o ponto da calda;
  • Até a fervura, pode usar fogo alto, quando ferver, mude para médio e mantenha por aproximadamente 25 minutos;
  • Mergulhe a ponta de um palito de sorvete na calda e pingue na forma em segundos;
  • Pressione com o dedo se ela amassar, solte sobre a forma; Se ela fizer barulho de sólida, desligue imediatamente e comece o processo de mergulhar as maçãs e colocá-las sobre a forma previamente untada;
  • Note que o ideal é realizar este processo o mais breve possível, pois a calda vai, naturalmente, endurecendo.

Precisa de atenção, mas não é difícil e com certeza delicioso!

Uma eterna receita irresistível! ♥

Taibelle

Fonte: mixologynews.com.br